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金秋十月，麦浪飘香。正值全国粮食安全宣传周期间，美团外卖在“神抢手”上线了“美食不浪费一起来光盘”主题直播，号召更多用户参与节约粮食行动。同时，美团“青山计划”联合中国饭店协会发布《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》（后称《指引》），携手各方共同践行减少食品浪费。

活动期间，节约粮食主题直播间限时售卖棒约翰、乐凯撒比萨、南京大牌档、鱼你在一起等四个餐饮品牌的单人套餐，并通过有奖问答、直播抽环保礼品等形式，倡导“适量点餐光盘行动”等文明用餐行为。同时，用户参与粮食日互动，就有机会抽奖赢取环保小礼物，以此激励更多消费者了解粮食知识、参与粮食节约行动。在直播间中，更与用户分享日常粮食节约小妙招，如在家就餐时如何做好食物储存工作、外出就餐时理性消费等。

除了推广“小份菜”“小份饭”，美团外卖还在粮食安全宣传周期间，在app内进行减少食物浪费主题宣传，倡导消费者适量点餐。用户在下单全流程——“点餐”“提交订单”和“完成订单”三个环节能明显地看到：“点餐请适量，环保又健康”“请厉行节约、拒绝浪费”等提示。同时，美团外卖也通过设置“粮食节约行动”徽章等举措，鼓励更多商家参与到节约粮食行动中来。

同时，为了给餐饮商家提供更加实用、操作性强的餐品分量信息指导，近日美团外卖与中国饭店协会联合发布了《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》。

青山计划在调研中了解到，有些消费者对于餐品重量预估不准可能会产生浪费的情况。

例如，同样是以“两”作为计量单位，江南地区的生煎、汤包，北方地区的包子，对“两”的理解却完全不同。像内蒙古的烧麦是按“两”来卖的，第一次吃的朋友们总会认为“一两烧麦重50克，太少了，不够吃，干脆一次点个半斤一斤的”，可是见到烧麦才发现，“根本吃不了”。因为内蒙古烧麦的“两”，指的是一两干面，就是说，50克的干面可以做几个烧麦皮。那么再加上和面的水和烧麦的馅料，“一两烧麦”的总重量要远远大于一两，约有六、七两重。这样就会出现因为对“两”的错误理解导致点多吃不完的情况。

对此，《指引》细分各类主食和菜品，建议商家在遵循真实有效、兼顾实际、分类标注、注重细节四大原则的基础上，根据不同餐品的特征进行分量描述。例如，对于米饭、炒面等餐品，优先建议使用重量单位（克、千克等）描述。而对于包子、饼、红薯、汉堡等餐品，则优先建议使用数量单位（盒、个）描述，同时建议酌情增加辅助描述，如200g/个。

未来，美团外卖还将继续推广“小份饭菜”，推动餐饮商家和消费者践行适度点餐、反对浪费，共建节约型社会。

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