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中国质量新闻网讯 日前，安徽省郎溪县十字市场监管所开展食品安全专项检查。

进食品生产销售经营户，结合中秋、国庆假日特点，开展超市、食品生产小作坊、水果店检查，针对店内销售需求量大的产品如月饼、水果、肉制品等，要求经营主体落实食品安全主体责任，在食品生产销售环节保证产品进货来源规范、原料储存条件符合要求，产品标签齐全、不超范围销售产品、不销售劣质过期食品等。

进餐饮服务单位，以辖区中大型餐饮单位为重点，围绕后厨操作环境、从业人员健康证明、原材料采购储存、餐饮具消毒、设施设备运行情况等方面进行检查，同时查看餐饮服务单位倡导公勺公筷、反餐饮浪费等宣传情况，督促其引导消费者理性消费、适量点餐，并要求各餐饮单位落实大型聚餐的食品留样工作。

召开辖区中大型餐饮“两节”安全培训会议，从经营许可、人员健康管理、进货查验制度、加工制作过程、严格使用专间、食品及原材料储存管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等八个方面进行培训，从理论角度绷紧食品安全弦，并要求各餐饮单位将培训内容落实到实际中。

下一步，该所将持续加强“两节”期间食品安全监管力度，及时消除食品安全风险隐患。（严敏）

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