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　　郎 酒 密 码

　　中国民生经济网 作者：苗勇

　　仲春四月，正是山河染绿、春暖花开的美好时节，我有幸陪同省总工会主要领导深入到赤水河左畔的郎酒集团调研工会工作。

　　山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。郎酒地处赤水河二郎滩左畔崇山峻岭之间的二郎镇，与国酒茅台隔河相望，酒由山名，山因酒名。

　　赤水河因四渡赤水而闻名于世，被称为“英雄河”，其中二郎滩又因是四渡赤水中的二渡、四渡所在地而载入史册。赤水河又由于两岸的茅台与郎酒名满天下，所以又被称为“美酒河”。我对酿酒没有太多研究，但酒被称为人间佳酿，好山好水才能酝好酒的道理却还是懂的。由此可以想像，这里单独一条河流有这么多称谓，又同时孕育了中国最知名的两大酱香白酒，这该是多么的人杰地灵物华天宝得天地之垂青?

　　明媚的春光下，汽车沿着赤水河畔一路前行，然后又顺着山间盘旋山路蜿蜒而上。道路两旁老树盘虬、山岩竦峙、草木丰茂，林间野花绽放，似乎处处透露着“美酒”的奥妙。也不知道是不是心理原因，一路上总感觉酒香扑鼻，沁人心脾，一种回归自然、山间一壶酒的奇妙感觉油然而生。

　　郎酒早已盛名在外，作为川人，自然也曾喝过。但来到郎酒基地，却还是第一次。车上播放关于郎酒的VCR，此时又置身于这巍峨的大山中，突然就有了强烈的了解郎酒酿造工艺的想法。随着酒香愈来愈浓，还混合着厚实的酒糟味，汽车缓缓来到了位于山脚的郎酒生产基地。

　　介绍说郎酒有着“生长养藏”独家品质法则，也就是众人耳熟能详的“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞”。于是，我们沿着“生长养藏”的顺序，近距离的观察了解郎酒。

　　鳞次栉比的车间藏于青山绿水间，房屋层层叠叠，像是一个小镇。车间空间高大敞亮，里面蒸气弥漫，地上井然有序的铺着如赤水般红黄的泥土固封的土垄般的土堆，就像农村的水秧垄箱一般，酒香和泥土的味道混杂，给人一种这酒是从泥土中长出来的感觉。

　　来到酒厂，品酒自是必不可少的环节。刚到车间，工作人员便热情地端来品尝酒。种类很多，介绍了半天我也没搞明白到底哪是哪，但还是在热切的目光中泯了一小口。顿时醇厚香甜，香留齿间，回味经久。郎酒我是喝过的，但此时却是别有一番风味，虽然不敢大口喝，但还是有了一种“将进酒，杯莫停”的冲动。

　　参观完酒厂，我们沿公路蛇行而上，来到了千米海拔的天宝峰，入眼便是满山遍野的陶坛。据说这里有万只陶坛，是世界上规模最大的露天陶坛酒库，而酿造出来的郎酒就生长在此。令人震撼的是千忆回香谷中的“山谷罐储”，这些巨大的钢筋水泥罐如同一个个碉堡般在山谷中一字长蛇排开，最大的储存量五千吨，最小的储存量有五百吨，让人不由诧异得是这些东西竟然是装酒的容器，不得不让人赞叹郎酒人的想像力和智慧。而在山谷间，布设着一条条如水桶粗、专门用来运输郎酒的不锈钢管，让人不得不赞叹郎酒的巨大产能。

　　我全神贯注于赏玩酒罐，竟忘却身外美景。蓦然四顾，只见烟涌雾腾，云海茫茫，雾绕山移，如海市蜃楼，似仙女裙纱笼罩，苍松翠柏，奇藤怪岩，更为天宝山增秀添姿，使人仿佛置“飞来仙境”，似在画中游玩。

　　我们一路马不停蹄，大家都很累，再加之天色渐晚，准备“打道回府”，陪同的泸州市总工会主席建议说：“郎酒一绝是储酒洞，不看是一大遗憾”。我们便又参观郎酒一绝——地宝洞。

　　名为地宝洞，实际也在半山腰。

　　欲寻霄汉路，翘首愿登攀。我们一行沿着巨大的山体拾级而上，战战栗栗至对面一座山峰。路宽不过几尺许，而旁边峭壁千仞，稍有不慎，都有坠身悬崖之险，“老君石”恰似刀斫斧削，高悬云霄，可上面还是坐满了谈笑风生的人们，联想起“缥缈危亭，谈笑独在千峰上……少年豪放，莫学衰翁样”词句，不由胆气倍增。起身饱览四周山光，千山竞秀，万壑争流，远望峰峦叠翠，群山苍茫，“险岭钟秀，宝山毓奇”，“老君石”更是奇趣横生，妙境天成，真可谓：无限风光在险峰。

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