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一杯咖啡，唤醒别样春日。为搭建咖啡爱好者技术交流平台，进一步提升美兰湖区域文化品质，近日，主题为“相约美兰湖，啡尝新体验”的手冲咖啡技能比赛暨交流展示活动在宝山区罗店镇美兰湖小镇举办。

此次比赛分为专业组及社区达人组。上海市现代食品职业技能培训中心首席技师、校长，上海国际咖啡认证中心教培主管应邀担任评委。相关咖啡从业者及社区咖啡爱好者等多名选手参赛。参赛者只能使用手冲咖啡壶制作黑咖啡，自行准备相关工具，使用比赛专用的咖啡豆和矿泉水，最终制作出两杯咖啡供评委品鉴。选手们经过前期精心备战，赛场上的一招一式动作娴熟，温热器具、温润滤纸、加入咖啡粉、注水与焖蒸……待最后咖啡滴滤完成，一杯手冲咖啡就做好了。

经过激烈角逐，最终来自cosee coffee的选手张诗诗获得专业组金奖，业余选手萧蕴若获得社区达人组金奖。活动中，还由现场观众评审评选出了最佳人气奖。张诗诗表示，在比赛中获得了金奖非常高兴，更令她高兴的是在这里认识了许多优秀的同行并和他们进行了一番切磋和交流，同时把咖啡文化分享给市民，让更多的人们品味咖啡，爱上咖啡。

活动现场还开设了咖啡集市，由相关咖啡从业者进行咖啡文化宣传推广、现场品鉴，设置了罗店民俗画展示、社区小先生跳蚤市场、“手绘咖啡杯”、“咖啡香囊”、“多肉大咖”、知识问答等打卡互动展位。此外，“读者壹琳民谣音阅”的音乐人白羽、北戈现场弹唱《美兰湖》等原创音乐作品。集市吸引了不少周边居民、游客及咖啡爱好者驻足参与。这场以咖啡为媒的活动让大家在美兰湖畔度过了一个热闹、轻松、惬意的别样春日。

（来源：上海宝山）

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