上海财经网【上海财经号】:茄子是餐桌上常见的一种食物，而且茄子本身所含的各种微量元素和营养物质都很丰富，很多人都喜欢吃，但是并不是所有人都适宜吃茄子。有一些人是不适宜经常吃茄子的，这样的人有：第一肺结核病人，肺结核病人不适宜吃茄子，吃了茄子以后会导致病人出现皮肤瘙痒，颜面潮红，全身红斑，烦躁胸闷等过敏性的反应。所以建议肺结核的病人尽量不要吃茄子，如果吃了茄子发现这样的症状，最好吃一些抗过敏的药物。

第二，脾胃虚寒的人不适宜吃茄子。茄子本身属于一种微寒的食物，其口味比较干咸，拥有滋阴养血的作用，但是吃多了会导致脾胃虚寒，同时也会使消化系统的负担加重。所以本身脾胃就虚寒的人，建议尽量不吃或者是少吃茄子。第三，经期的女性。女性在经期时不适合吃一些寒凉的食物，否则就会导致腹部疼痛，经血不畅。通常大家都会以为本身上感觉凉的东西就是寒凉的食物不要吃，实际上这里所说的寒凉食物指是内在的性质上是偏凉的食物。茄子本身就属于寒性的食物，所以在经期的女性不建议食用。

第四孕妇，孕妇本身因为怀孕就使得身体很多方面有了变化。因此在饮食上面要尤其注意要使用对自己比较合适的食物，同时也要使用一些对宝宝的发育比较好的食物，茄子这种食物虽然营养性比较高，但是由于其属性是寒凉的，孕妇吃了以后会影响脾胃。

茄子这种食物本身所富含的营养是比较丰富的，拥有防止心血管疾病的作用，同时还有抗衰老，清热解毒等作用，在使用的时候要注意选择正确的吃法，在烹饪茄子时，选择使用大火进行烹饪，缩短烹饪的时间，在凉拌时选择含脂肪量比较低的橄榄油，这样对人体有很好的功效，能够有效的减少茄子中养分的流失。

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