上海财经网【上海财经号】:新鲜的肉如果不放在冰箱中的话，很快就会变质，在冬天天气比较寒冷，一般温度都不会超过10度，关于鲜肉不放在冰箱中的话，能坚持几天这个问题主要还是取决于室外的温度，一些地区即使在冬天温度也是较高的，如果室外温度不超过10度的话，鲜肉最多能够放置两天的时间，超过两天之后就会开始变质。

如果室外温度在0度以下，将肉放在室外的话，可以保存的时间会稍微长一点，一般能够保存3~4天的时间超过4天肉质就会变坏，如果买来的新鲜肉没有立即吃完的话，尽量放在冰箱中，家中没有冰箱的，如果是在冬天尽量放在室外的阴凉处，或者将鲜肉切成丁，然后再过油炸一下，将肉中的水分都煸干，再撒上盐，可以保存的时间会稍微长一点。

如果买来的鲜肉一次没有吃完，可以用一块干净的纱布，将纱布泡在醋中之后，再将新鲜的肉包起来挂在室外阴凉避风的地方，在冬天，醋不容易被蒸发掉，放在避风处，能够防止醋很快的被风干，使用这种办法也可以将鲜肉很好的保存两天的时间不会变质。

家中没有冰箱的，如果鲜肉一次没有吃完，可以将肉加工一下以此来增加存放的时间，如果喜欢吃偏甜类的食物可以将鲜肉切成长条，然后均匀的涂上蜂蜜，之后再用先将这些肉穿起来，挂在阴凉通风处，使其自然风干，这种办法在冬天可以将肉存放最少一星期的时间，甚至会更长，对于副食也喜欢吃甜甜类食物的人，家中正好有猪油的可以将鲜肉放在水中煮熟，然后将水控干，再将肉放在猪油中，猪油将空气和鲜肉完全隔绝，可以保存很长时间。

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